詹姆斯和Albee前进嘉义东市场,品尝在地人的下午茶「鲁熟肉」,也就是俗称的「黑白切」,店家端上桌的是在地人推荐必点的地瓜米血和蟳粿,詹姆士大啖美食后分享:「吃起来跟我们一般吃的猪血糕口感类似,但因为放了地瓜,所以多了一个很明显的地瓜香气。」 另一道特色小吃则是主要用面粉、蛋、荸荠、猪后颈油脂丁一起蒸煮,然后再依各家口味偏好,加入南瓜泥、红萝卜泥或其他蔬菜等制作而成的「蟳粿」,独特风味让詹姆士难忘,他吐露自己的母亲是嘉义人,但惊讶自己竟然是透过《詹姆士出走料理》才首次嚐到「蟳粿」的好滋味。
两人再到人气爆棚的排队美食「网丝肉卷」摊位,Albee一看到老板娘利落补网、断筋、包肉卷的动作,就像做手工艺一样精巧细心,不经意露出一脸吃惊的呆萌样,詹姆士忍不住提醒她:「我们录影的时候,专注看、学习,但有一个重点,嘴巴闭起来。」 让Albee瞬间羞红脸笑翻。
而嘉义东市场也是料理人的天堂,詹姆士看到西瓜绵、A菜心、酸豇豆等多种店家特制的酱菜,立刻购物欲大爆发,笑说看到什么都想买。 《詹姆斯出走料理》每周日晚间八点于八大第1台播出。
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